Tento recept jsme poprvé vyzkoušeli už za studentských let na Strahovských kolejích. Buřty na pivu se výborně hodí jako chuťovka k pivu, nebo třeba jako předkrm.

Continue Reading

Česká klasika, která nikdy nezklame. Základem jsou samozřejmě kvalitní špekáčky z masa. Nápověda: Pokud kilo špekáčků stojí 49,90 Kč, pravděpodobně jsou z ledasčeho, jen ne z prasátka.

Ingredience (množství na sklenici na obrázku)

• 4 špekáčky
• 2 cibule
• půl litru octa
• 10 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 5 bobkových listů
• dvě lžičky hořčičného semínka
• dvě lžičky cukru
• lžička soli

Postup

1. V hrnci svaříme ocet se stejným množstvím vody a se vším kořením asi 5 minut, aby vznikl náš lák.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka.
3. Špekáčky oloupeme a podélně rozkrojíme.
4. Do sklenice postupně skládáme vrstvy špekáčků a vrstvy cibule. Špekáčky ještě před vložením do sklenice opepříme mletým pepřem.
5. Sklenici zalijeme teplým lákem, aby bylo vše ponořené.
6. Necháme vše alespoň týden uležet v temnu a chladu.

Podáváme s chlebem a pokud možno s vychlazeným pivem.

Continue Reading