Marinovaný bůček “čášů” (チャーシュー)
Jestli nás něco pojí s východní a jihovýchodní Asií, pak je to bezesporu láska k vepřovému bůčku. Tato úprava je asi nejpopulárnější ozdobou ramen polévek, ale její využití je mnohem širší. Skvělá je opečená na grilu, jako přísada do smažené rýže nebo jen tak za studena nakrájená s pečivem.
