Kim či (김치)
Kim či je korejská národní specialita. Jedná se o pikantní nakládanou zeleninu, kterou korejci jedí prakticky ke každému jídlu a slouží jako hlavní zdroj vitamínů a minerálů v zimě, stejně jako kyselé zelí v našich končinách. Téměř všechny suroviny jsou běžně dostupné, exotické jsou pouze korejské sušené chilli vločky, nakládané krevety a rybí omáčka. Rybí omáčka se dá pořídit téměř všude. Chilli a krevetky jsem koupil v obchodě s korejskými potravinami v Gorazdově ulici v Praze.
