Další recept od mojí mamky, která nás mimo recepty zásobuje právě i zvěřinou, která je na tento recept potřeba. Použít lze jelení, srnčí nebo dančí maso, my měli k dispozici ořech z kýty, ale asi by to šlo i z jiného kusu.
Oblíbené špagety, bohužel v Čechách připravované většinou se smetanou, která tam nemá co dělat. Krémovou omáčku obstarají žloutky a vyškvařené sádlo ze slaniny s vodou z těstovin.
Mírná variace na risotto milanese, kam patří hovězí morek, který není tak snadno k dostání. Tento recept místo morku obsahuje slaninu.
Vynikající a ač se to na první pohled nezdá i velmi rychlé a jednoduché jídlo, původem ze Slovenska. Důležité jsou ingredince, hlavně dobrá brynza a slanina.
