May 31, 2009

Kuře na zelí

Výborné a poměrně snadné jídlo, ale na přípravu jsou potřeba celkově asi dvě hodiny, takže se hodí třeba na víkend.

Ingredience

  • 1 kuře (nebo třeba 4 stehna)
  • 1 sklenice kysaného zelí
  • 3 jablka
  • 100g slaniny
  • 1 lžička drceného jalovce
  • 1 lžička kmínu
  • sůl

Postup

  1. Jablka oloupeme, nastrouháme a smícháme se zelím, ze kterého jsme předem slili nálev.
  2. V pekáči osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu dokud se nevypeče tuk.
  3. Pekáč sundáme z ohně a vložíme do něj zelí s jablky. Dobře promícháme se slaninou.
  4. Kuře osolíme a okořeníme jalovcem a kmínem.
  5. Kousky kuřete poklademe na vrstvu zelí v pekáči, podlijeme vodou (čtvrt hrnku), přiklopíme a dáme do předehřáté trouby.
  6. Pečeme asi hodinu kolem 200°C, pokud by bylo málo vody, tak podléváme.
  7. Po hodině pečení odklopíme víko a necháme dopéct, aby se udělala na kuřeti krustička.

Podáváme s bramborem, nebo s bramborovým knedlíkem.

Continue Reading