Kuře na víně

Jednoduchá úprava kuřete původem z Řecka. Pro případ, že už se omrzelo jenom pečené kuře.

Ingredience

• celé kuře nebo třeba kuřecí stehna
• šťáva z jednoho citronu
• sklenka červeného vína
• sůl
• pepř
• olivový olej

Postup

1. Kuře rozdělíme na díly, důkladně omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
2. V kastrole nebo v hluboké pánvi rozpálíme olivový olej  a kuřecí díly na něm z obou stran několik minut osmahneme.
3. Postupně přiléváme nejdříve citrónovou šťávu a potom víno, aby se vždy stihlo ohřát.
4. Až z vína vyprchá alkohol, přikryjeme poklicí a dusíme asi 30-40 minut, dokud není kuře měkké.

Podáváme s bramborem, rýží nebo čerstvým pečivem.