Vynikající tradiční hutná polévka, která vydá i na lehkou večeři.
Ingredience
- 1 balení kysaného zelí (500g)
- 2-3 brambory
- 200g uzeného masa nebo klobásy
- 1 cibule
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla nebo sádla
- 4 bobkové listy
- 5 kuliček pepře
- 3 kuličky nového koření
- 2 litry vývaru
- 2 lžíce kysané smetany
- ocet
Postup
- Nakrájíme cibuli na jemno. Brambory a uzené nakrájíme na kostičky. Ze zelí slijeme nálev.
- Na másle nebo sádle cibuli osmahneme, zasypeme paprikou a moukou a uděláme jíšku.
- Zalijeme vývarem a dobře rozmícháme. Přidáme maso, brambory, zelí a koření.
- Vaříme asi 45 minut až hodinu.
- Nakonec přidáme zakysanou smetanu a podle chuti přikyselíme trochou octa.
Podáváme s čerstvým chlebem. Ještě lepší je polévka druhý den, když se pěkně rozleží.
Comments