Trochu zjednodušená verze gruzínského receptu na kuře s omáčkou. Recept máme od mojí maminky.
Ingredience (2 porce)
- dvě kuřecí čtvrtky
- jedna větší cibule
- dvě lžíce rajského protlaku
- pepř
- sůl
- sladká paprika
- dvě lžíce sádla nebo olivového oleje
Postup
- Kuře osolíme, opepříme a posypeme mletou sladkou paprikou.
- Na rozehřátém tuku osmahneme kousky kuřete dozlatova a vyjmeme.
- Na zbylém výpeku v pánvi osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.
- Do pánve vrátíme zpátky kuře a podlijeme vývarem nebo horkou vodou a vaříme, dokud kuře není měkké (asi 30 minut).
- Deset minut před koncem vaření přidáme rajský protlak rozmíchaný v troše vody. Kuře by mělo být tak z poloviny ponořené v omáčce.
Podáváme s rýží nebo s čerstvým chlebem.
Comments