Tento jarní recept na lehkou a zdravou večeři máme od rodičů Táborských, kteří jsou z pochopitelných důvodů experti na recepty s medem.
Ingredience (2 porce)
- 400g nových brambor, nejlépe malých
- dvě lžíce olivového oleje
- dvě lžíce medu
- dvě hrsti hrášku (nebo malá plechovka sterilovaného, pokud nemáme čerstvý)
- půl hlávky salátu
- 150g sýru Lučina
- sůl a pepř
Postup
- Pokud používáme čerstvý hrášek, necháme ho asi pět minut lehce povařit v troše osolené vody a slijeme.
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Po uvaření větší brambory nakrájíme na kousky velikosti sousta, malé brambory můžeme nechat v celku.
- V pánvi rozpálíme olej a přidáme med. Necháme zkaramelizovat a přidáme brambory. Dobře promícháme, aby se brambory pokryly vrstvou zkaramelizovaného medu. Necháme za občasného míchání vytvořit kůrčičku.
- Mezitím, co se opékají brambory, smícháme hrášek s Lučinou a salátem a necháme na mírném ohni prohřát. Směs osolíme a opepříme.
Na talíře rozdělíme brambory a hrášek se salátem. Brambory na talíři osolíme.
Comments