Plněné tortilly s hovězím

Ingredience

Na přípravu jednoduché jídlo, ale chuť je velmi výrazná. Důležité je použít dobré hovězí, nejlépe bio.

• 200-300g hovězího masa

• 1 červená paprika

• 2 rajčata

• 1 konzervované fazole v nálevu

• 1 cibule

• 150g rajčatového protlaku

• 3 stroužky česneku

• 2 lžíce worcestrové omáčky

• mletá paprika (sladká nebo pálivá, podle toho co kdo snese)

• Tabasco

• sůl

• pepř

• kukuřičné tortilly (prodávájí se v exotickém koutku v obchodech)

Postup

1. Hovězí nakrájíme na tenké nudličky, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, papriku na nudličky, rajče na kousky.

2. Na olivovém oleji v hluboké pánvi osmahneme cibulku s česnekem dokud cibule nezesklovatí a česnek nepustí vůni.

3. Maso pokapeme worcestrovou omáčkou, osolíme a opepříme a přidáme k cibuli, 2-3 minuty osmahneme. Poprášíme mletou paprikou.

4. Přidáme nakrájenou papriku, rajče, zbytek worcestrové omáčky, rajčatový protlak, pokapeme Tabascem, podle chuti a dusíme pod pokličkou asi 30 minut.

5. Fazole slijeme a opláchneme. Přidáme je ke směsi a po promíchání vaříme ještě asi 15 minut.

Tortilly prohřejeme v mikrovlnce nebo na pánvičce, naplníme je směsí a podáváme se zeleninovou oblohou. Asi by to šlo i s rýží.