Polévka z červené čočky

Ingredience

Na přípravu poměrně jednoduchá a vydatná polévka, původem pravděpodobně z Indie.

• 120g červené čočky

• 400g sekaných sterilovaných rajčat (plechovka)

• 200ml kokosového mléka (malá plechovka)

• 0,5l zeleninového vývaru

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• šťáva z jedné limetky

• 1 lžička mletého římského kmínu

• 1 lžička garam masaly

• půl lžičky kurkumy

• špetka chilli (podle toho, co kdo snese)

• máslo

Postup

1. Nakrájíme česnek a cibuli, obojí osmahneme na másle.
2. Přidáme všechno koření a mírně osmahneme.
3. Přidáme rajčata, čočku, kokosové mléko, vývar, šťávu z limetky a dolijeme asi půl litrem vody.
4. Vaříme půl hodiny, případně přidáme vroucí vodu, pokud by byla polévka příliš hustá.
5. Dosolíme a podle chuti můžeme připeřit.

Polévku podáváme s indickým chlebem, nebo s opečenou tortillou, popřípadě chlebem.